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Mejillones al pesto

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Mejillones al pesto:

Los mejillones podemos elaborarlos de infinidad de maneras. Esta es una de ellas a las que las acompañamos con una riquísima salsa al pesto.

Mejillones al pesto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Mejillones al pesto

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el pesto:

Preparación para Mejillones al pesto

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  • 1.- Para preparar el pesto, escaldaremos las hojas de albahaca, en agua hirviendo, durante 10 segundos, enfriándolas a continuación en agua con hielo, para cortarles la cocción. 2.- En una Mycook o en una Thermomix, pondremos los piñones, las hojas de albahaca, el queso parmesano, el diente de ajo y el aceite de oliva, triturándolos, hasta obtener una mezcla cremosa.
  • 3. Pondremos los mejillones en una olla con medio dedo de agua, tapada, a fuego medio, hasta que se abran.
  • Una vez que veamos que se han abierto, añadiremos el pesto, dejándolos cocer 30 segundos más, sacudiendo la olla. Consumir de inmediato
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    En Wikipedia: mejillones Otras búsquedas: mejillones al vino

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