Mejillones al roquefort

Como hacer Mejillones al roquefort:
Generalmente este plato se elabora, siguiendo los primeros pasos y luego cubiertos con mayonesa. Nosotros haremos una variante y cubriremos los mejillones con una salsa de queso roquefort muy sabrosa.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Como hacer Mejillones al roquefort

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Limpiaremos bien los mejillones.
Los pondremos en una cacerola al fuego, hasta que se abran.
Retiraremos una de las valvas y filtraremos el caldo de la cocción.
Pondremos una sartén al fuego, muy bajo, añadiendo el queso roquefort y la nata líquida, hasta obtener una crema.
Le añadiremos 2 cucharadas del caldo de la cocción filtrado, sazonándolo con sal y pimienta.
Colocaremos los mejillones en los platos y los cubriremos con la salsa anterior, muy caliente.

Autor:@Paco Martínez (08 de diciembre de 2020).

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