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Mejillones al roquefort

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Mejillones al roquefort
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mejillones al roquefort

  • 3 kg. de mejillones.
  • 300 gr. de queso roquefort.
  • 250 ml. de nata líquida.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Mejillones al roquefort

Limpiaremos bien los mejilllones. Los pondremos en una cazuela al fuego, hasta que se abran. Retiraremos una de las valvas y filtraremos el caldo de la cocción.
Pondremos una sartén al fuego, muy bajo, añadiendo el queso roquefort y la nata líquida, hasta obtener una crema. Le añadiremos 2 cucharadas del caldo de la cocción, sazonándolo con sal y pimnienta.
Colocaremos los mejillones en los platos y los cubriremos con la salsa anterior, muy caliente.
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