Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Mejillones con salsa de almendras

(1 comentarios)
Mejillones con salsa de almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mejillones con salsa de almendras

  • 2 kg. de mejillones de roca.
  • 120 gr. de almendras tostadas.
  • 4 huevos.
  • aceite de oliva.
  • perejil.
  • sal.
  • pimienta negra

Preparación para Mejillones con salsa de almendras

1.- Lavaremos bien los mejillones, raspándolos bien y eliminando las barbas.

2.- Los pondremos en una olla al fuego con un poco de agua fría, hasta que se abran.

3.- Coceremos los huevos, durante 10 minutos. Los enfriaremos en agua, para que no se nos ennegrezcan. Los pelaremos y separaremos las yemas de las claras.

4.- En un mortero, majaremos las almendras, junto con las yemas de los huevos duros, hasta obtener una pasta homogénea.

5.- Seguidamente, iremos añadiendo, poco a poco, el aceite de oliva, como si se tratase de una mahonesa.

6.- Cuando la salsa resulte cremosa, la sazonaremos con sal y un pellizco de pimienta.

7.- Eliminaremos la valva vacía de los mejillones, los colocaremos en una bandeja de servir y repartiremos la salsa anterior por encima de cada mejillón.

8.- Picaremos las claras de huevo cocido, mezclándolo con perejil picado y lo espolvorearemos por encima de los mejillones.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Mejillones con salsa de almendras

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!