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Mejillones fríos con salsa de chile

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Mejillones fríos con salsa de chile
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mejillones fríos con salsa de chile

  • 14 mejillones por comensal.
  • Para la salsa de chile:
  • 2 chiles sin semillas, finamente cortados.
  • 1 diente de ajo majado.
  • 5 cm. de hierbas de limón.
  • 2 cucharadas de raíz y tallo de cilantro.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 150 ml. de aceite de oliva.
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de sésamo.

Preparación para Mejillones fríos con salsa de chile

Mezclaremos todos los ingredientes de la salsa, dejándolos macerar, durante 2 horas. Transcurrido ese tiempo, lo repartiremos en 6 boles individuales.
Limpiaremos y abriremos los mejillones, repartiéndolos en 6 platos.
Los serviremos acompañados de los boles con la salsa.
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