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Mejillones fritos

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Mejillones fritos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mejillones fritos

  • 2 kg. de mejillones.
  • 2 huevos.
  • 1 taza de harina.
  • pan rallado.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra

Preparación para Mejillones fritos

Limpiaremos los mejillones y los pondremos en una cazuela con 1/2 vaso de agua, a fuego vivo, hasta que se abran los mejillone, sazonándolo con sal y pimienta.
Desprenderemos cada mejillón de sus conchas, dejándolos escurrir. Los pasaremos por harina, huevo batido y finalmente por el pan rallado.
Los freiremos en una sartén con abundante aceite muy caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
Comerlos recién hechos.
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