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Mejillones rellenos con queso Gouda

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Mejillones rellenos con queso Gouda
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mejillones rellenos con queso Gouda

  • 24 mejillones grandes.
  • 150 gr. de queso Gouda rallado.
  • 3 cucharadas de escalonia picada.
  • 1 diente de ajo.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 3 cucharadas de pan rallado fino.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • sal gruesa.
  • arroz blanco hervido (para acompañar).

Preparación para Mejillones rellenos con queso Gouda

1.- Limpiaremos bien los mejillones y los coceremos en una cacerola, hasta que se abran.

2.- Extraeremos los mejillones de sus conchas, colocándolos sobre una de sus mitades, eliminando la concha vacía.

3.- Los colocaremos sobre una bandeja de horno cubierta de sal gruesa, para que puedan apoyarse bien, presionándolas con el dedo.

4.- Precalentaremos el horno a 240º C.

5.- Picaremos 1 diente de ajo, rehogándolo en una sartén con mantequilla, añadiéndole la escalonia picada, a fuego lento, durante 5 minutos. Luego, agregaremos el pan rallado, salpimentándolo.

6.- Colocaremos un poco de este relleno sobre cada mejillón, cubriéndolos con el queso Gouda rallado.

7.- Introduciremos la bandeja en el horno, gratinándolos durante 10 minutos.

8.- Lo serviremos recién salidos del horno, sobre un lecho de arroz blanco hervido.
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