Como hacer Merluza a la napòlitana:Una receta tradicional de la cocina italiana. Consiste en freír unos filetes de merluza rebozados, para cubrirlo luego con unas rodajas de tomate y mozzarella, acabándolo en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Merluza a la napòlitana
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Merluza a la napòlitana
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- Lavaremos los filetes de merluza y los sazonaremos con sal, pimienta y el zumo de limón, dejándolos reposar 30 minutos.
- Después pasaremos los filetes por harina, luego por el huevo batido y los freiremos en una sartén con aceite, ligeramente.
- Colocaremos los filetes en una fuente para horno.
- La introduciremos en el horno precalentado a 170º C. hasta que estén dorados de un lado.
- Cortaremos los tomates en rodajas y los aliñaremos con aceite de oliva, sal y orégano.
- Cuando los filetes estén dorados de un lado, los retiraremos del horno.
- Colocamos encima de cada filete las rodajas de tomate y el queso mozzarella, hasta cubrirlo todo.
- Llevamos la fuente de nuevo al horno, durante 10 a 15 minutos más, o hasta que el queso se haya derretido. Servir de inmediato
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