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Merluza al estilo gallego

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Merluza al estilo gallego:

Emplead una merluza bien fresca, para elaborar esta exquisita receta que podéis encontraros en los excelentes restaurantes gallegos. Podemos considerar este plato como primer y segundo plato, por lo completo que es.

Merluza al estilo gallego
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Merluza al estilo gallego

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Merluza al estilo gallego

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  1. En una cazuela al fuego con agua mineral, pondremos las patatas, peladas y cortadas en rodajas, 1 diente de ajo entero y pelado, 1/2 cebolla pelada, el perejil, sazonándolo con sal, dejándolas cocer, a fuego lento, 15 minutos.
  2. Colocaremos las rodajas de merluza y los guisantes cocidos, cociéndolo, a fuego lento, 15 minutos más.
  3. Con mucho cuidado de no romperlas, retiraremos de la cazuela, las rodajas de merluza, los guisantes y las patatas del caldo, pasándolas a una fuente de servir, manteniéndolas al calor.
  4. Calentaremos el aceite en una sartén, donde doraremos 2 dientes de ajo fileteados.
  5. Cuando estén dorados, retiraremos la sartén del fuego y añadiremos el pimentón dulce, removiéndolo enérgicamente con una cuchara, vertiéndolo todo sobre las rodajas de merluza y las patatas. Servir de inmediato.
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