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Merluza con salsa de piñones

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Merluza con salsa de piñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Merluza con salsa de piñones

  • 4 supremas de merluza.
  • 4 tomates maduros.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 gr. de piñones.
  • aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Merluza con salsa de piñones

Asaremos los ajos y los tomates enteros. Los pelaremos y los pasaremos por la batidora, junto con los piñones, reservando algunos para decorar.
Lo verteremos en una cazuela con aceite de oliva, dejándolo cocer, durante 5 minutos.
Salaremos el pescado y lo incorporaremos a la cazuela, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos, rectificando de sal.
Lo serviremos caliente, espolvoreando por encima los piñones reservados.
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