- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
CONSEJOS
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Ingredientes para Merluza con salsa de piñones
- 4 supremas de merluza.
- 4 tomates maduros.
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr. de piñones.
- aceite de oliva.
- sal.
Preparación para Merluza con salsa de piñones
Asaremos los ajos y los tomates enteros. Los pelaremos y los pasaremos por la batidora, junto con los piñones, reservando algunos para decorar.
Lo verteremos en una cazuela con aceite de oliva, dejándolo cocer, durante 5 minutos.
Salaremos el pescado y lo incorporaremos a la cazuela, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos, rectificando de sal.
Lo serviremos caliente, espolvoreando por encima los piñones reservados.
Lo verteremos en una cazuela con aceite de oliva, dejándolo cocer, durante 5 minutos.
Salaremos el pescado y lo incorporaremos a la cazuela, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos, rectificando de sal.
Lo serviremos caliente, espolvoreando por encima los piñones reservados.
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«Algunos seres humanos se suavizan con la edad, como el vino; pero otros se agrian, como el vinagre.» H. C. Dowland.
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