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Merluza en blanco

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Merluza en blanco
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Merluza en blanco

  • 1 kg. de merluza en rodajas
  • 1/2 l.de agua mineral
  • 150 cc. de aceite de oliva
  • 1 ramito de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 400 gr. de patatas
  • 200 gr. de cebollas
  • 2 limones (su zumo)
  • sal
  • pimienta negra molida

Preparación para Merluza en blanco

Pelaremos y lavaremos las patatas y las cortaremos en discos.
Pelaremos y cortaremos en tiras finas, la cebolla.
Exprimiremos los limones y colaremos el zumo.
En una cazuela de barro, con agua, el aceite de oliva, las patatas, las cebollas, el perejil, el ajo picado, el zumo de limón y la sal, la dejaremos cocer, durante 15 minutos.
Transurrido ese tiempo, pondremos encima de las patatas, las rodajas de merluza, salpimentadas, dejándolas cocer, unos 15 minutos más, con la cazuela tapada.
Servir de inmediato.
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