Mermelada de ciruelas rojas

Lavaremos y pelaremos las ciruelas, retirándoles el hueso y poniéndolas en una cazuela de barro con el azúcar y el zumo de manzana, dejándolas macerar, durante 24 horas, tapadas.
Transcurrido ese tiempo, las pondremos a fuego lento primero y luego, a fuego vivo, durante 20 minutos.
La mermelada estará lista, cuando al verter 1 gota en un plato, lo inclinamos y ésta quede adherida.
La envasaremos en botes totalmente esterilizados y herméticos.