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Mofongo relleno de carne o pollo

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Mofongo relleno de carne o pollo:

El mofongo es un plato puertorriqueño elaborado como base plátanos verdes fritos y aplastados, dándole la forma en un pilón de madera. Luego se hace un hueco en el centro que se rellena con algún guiso de carnes y hortalizas.

Mofongo relleno de carne o pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Mofongo relleno de carne o pollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Mofongo relleno de carne o pollo

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  1.  Corte la pechuga en trocitos pequeños y adobe a gusto.
  2. Sofría la salsa de tomate, la cebolla, el pimiento verde, el tomate, el pimiento morrón y el sazón.
  3. Añada los trocitos de pechuga, mezcle bien y deje cocinar de 15 a 20 minutos.
  4. Monde los plátanos y córtelos en trozos pequeños. Freírlos, hasta que se doren un poco, pero que estén blandos para poder majarlos.
  5. Mójelos en un pilón.
  6. Añada adobo a gusto y el aceite de oliva a gusto y suavice.
  7. Compacte el mofongo, dándole forma en el pilón, dejando un hueco para rellenarlo.
  8. Despegue con un cuchillo todo el borde, cuidado no se rompa y vuelva a freír, hasta dorar el mofongo.
  9. Luego rellene con el guiso del pollo.
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