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Mousse de aguacates

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Mousse de aguacates:

Otra mousse deliciosa que incluiremos en nuestro recetario, para daros ideas, de cara a la elaboración de nuestros postres navideños. Curiosamente vamos a elaborar una mousse en el que emplearemos el aguacate.

Mousse de aguacates
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Mousse de aguacates

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Mousse de aguacates

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  1. Pelaremos los aguacates y retiraremos el hueso central.
  2. Batiremos la pulpa junto con la yema de huevo, el azúcar, el ron, las raspaduras y el zumo de limón. La trabajaremos con la batidora, hasta obtener una crema homogénea.
  3. Incorporaremos la nata, mezclándola bien.
  4. Montaremos las claras de huevo a punto de nieve y las agregaremos con mucha delicadeza, de forma envolvente.
  5. Las dejaremos enfriar en la nevera, hasta el momento de servir.
  6. Las serviremos, bien en boles individuales o en las mismas cáscaras de los aguacates, procurando al principio, de cortarlas por la mitad a lo largo.
  7. Las espolvorearemos con nueces troceadas y rodeada de hielo pilé.
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