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Mousse de chocolate con galletas integrales

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Mousse de chocolate con galletas integrales
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mousse de chocolate con galletas integrales

  • 150 gr.de chocolate negro sin leche.
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 150 gr. de nata líquida.
  • 120 gr. de galletas integrales.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • menta fresca.

Preparación para Mousse de chocolate con galletas integrales

Trituraremos las galletas integrales y las mezclaremos bien con la mantequilla reblandecida. Repartiremos este mezcla en el fondo de unos aros de pastelería individulaes, presionándolos muy bien, para que nos quede una base firme. Las reservaremos en el frigorífico.
Fundiremos el chocolate negro y batiremos las yemas de huevo, hasta que blanqueen.
Semimontaremos la nata y montaremos las claras de huevo con el azúcar.
Mezclaremos el chocolate con las yemas, después con la nata y finalmente con las claras montadas.
Rellenaremos lo aros con la mousse obtenida, reservándolas en el frigorífico, durante 6 horas, hasta que cuajen bien.
Desmoldearemos las mousses con cuidado y las decoraremos con hojitas de menta fresca.
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