Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Olla podrida castellana

(1 comentarios)
Olla podrida castellana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Olla podrida castellana

  • 400 gr. de alubias blancas.
  • 1 pata de cerdo.
  • 1 oreja de cerdo.
  • 100 gr. de costilla de cerdo.
  • 250 gr. de tocino ibérico.
  • 250 gr. de chorizo.
  • 250 gr. de cecina
  • 1 morcilla.
  • sal.
  • 2 l. de agua.

Preparación para Olla podrida castellana

Pondremos la noche anterior en remojo, la pata, la oreja y la costilla de cerdo.
También pondremos en remojo las alubias.
Al día siguiente, pondremos todo en una olla con 2 l. de agua, el chorizo, el tocino y 1 cucharadita de sal, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 1 hora.
Coceremos aparte la cecina. Una vez cocida, la incorporaremos a la olla junto con la morcilla, dejándolo cocer de nuevo, hasta que las alubias estén muy tiernas. rectificaremos de sal. La morcilla la ponemos al final de la cocción, para que no se nos deshaga.
Este plato es ideal, ahora que se acerca el frío. Se sirve bien caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Olla podrida castellana

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!