Omelet de tomate y ajo

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Omelet de tomate y ajo
  • Invitados: 1 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Omelet de tomate y ajo

  • 1/2 rebanada de pan de trigo integral
  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • aceite en aerosol para cocinar
  • 3/4 de taza de substituto de huevo
  • 2 cucharadas de queso Mozzarella rallado, parcialmente descremado
  • 1 tomate grande, picado
  • 1 cucharadita de albahaca seca picada

Preparación para Omelet de tomate y ajo

Caliente el horno a 180º C.
Corte el pan en cubitos; en un tazón pequeño, mezcle los cubitos con el aceite y el ajo. Coloque y separe los cubitos de una bandeja para horno y tuéstelos en el horno de 15 a 25 minutos, o hasta que estén dorados, dándoles vuelta 1 o 2 veces. Póngalos en un plato para que se enfríen.
Rocíe una sartén mediana con el aceite para cocinar y caliente a fuego medio-alto. Agregue el substituto de huevo.
Cuando el huevo comience a cocerse, distribúyalo para que quede parejo en la base del sartén y cocine a fuego lento.
Una vez que la capa superior de huevo esté casi totalmente cocinada, espolvoree el queso y la albahaca y distribuya el tomate y el pan sobre una mitad del omelet; doble la otra mitad sobre el relleno. Coloque el omelet en un plato y sírvalo.
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