Paella de arroz integral
Como hacer Paella de arroz integral:Haremos una paella con arroz integral, que es un arroz al que solo se le ha sacado la cascarilla. Es más rico en fibra, minerales y vitaminas que el arroz blanco. La haremos con el rape, cuya carne es tan sabrosa, además de las verduras con las que completaremos el plato.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Como hacer Paella de arroz integral
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- Coceremos el arroz integral en agua mineral hirviendo con sal, durante 20 minutos. Lo escurriremos y reservaremos.
- Pelaremos y picaremos la cebolla y los dientes de ajo.
- Rallaremos los tomates.
- Cortaremos el rape en dados.
- Calentaremos una paellera con aceite y rehogaremos la cebolla y el pimiento rojo, cortado a dados, a fuego suave, durante 7 minutos.
- Añadiremos el ajo picado y el tomate, dejándolos cocer, durante 5 minutos más.
- Incorporaremos el arroz y añadiremos la judías verdes troceadas, los guisantes y el caldo de pescado. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer a fuego medio, durante 15 minutos.
- A la mitad de la cocción, agregaremos el rape y el perejil picado.
- Dejarlo reposar 5 minutos. Servir de inmediato bien caliente.
(23 ene).
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