Pan de maíz

Name: Pan de maíz
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 6 personas XXXX; 1 vaso de harina de maíz; 1 vaso de harina; 2 huevos; 1 vaso de leche; 2 cucharaditas de levadura en polvo o polvo de hornear; 1/4 vaso de aceite de vegetal; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de azúcar; 1/2 vaso de maíz cocido

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Como que no contiene demasiado azúcar, este pan de maíz se suele acompañar con miel, muy popular por tierras americanas.

Preparación

Precalentaremos el horno a 180ºC.
En un bol grande, pondremos la harina de maíz, la harina de trigo, la levadura en polvo, los huevos batidos, la leche, el aceite vegetal, la sal y el azúcar, mezclándolos bien, empleando una cuchara de madera, hasta que nos quede una masa suave.
Incorporaremos el maíz cocido a la mezcla, mezclándolo todo muy bien.
Engrasaremos el molde para hornear, vertiendo en él la mezcla.
Lo introduciremos en el horno, durante 25 a 30 minutos aproximadamente o hasta que el pan de maíz este firme y dorado por encima. Lo sacaremos del horno, desmoldeándolo.Lo dejaremos enfriar antes de consumirlo.

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