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Budín de pan

(2 comentarios)
Budín de pan
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Budín de pan

  • Para 4 personas_
  • 6 rebanadas de pan de molde.
  • 150 gr. de leche condensada.
  • 1/2 l. de agua mineral.
  • 4 huevos.
  • 2 manzanas
  • 1 limón (su zumo y su corteza).
  • 1 ramita de canela.
  • 50 gr. de pasas de Corinto.

Preparación para Budín de pan

En 1/2 l. de agua mineral, disolveremos la leche condensada, añadiéndole la ramita de canela y la corteza de limón, calentándolo en un cazo, hasta que arranque el hervor. Añadiremos la mantequilla troceada y cuando esté disuelta, la mezclaremos con los huevos batidos, sin dejar de remover. Le retiraremos la canela y la corteza de limón.
Colocaremos las rebanadas en una bandeja un poco honda y las remojaremos con la preparación anterior, dejándolas reposar, durante 5 minutos.
Pelaremos las manzanas y las rallaremos con la parte más gruesa del rallador, rociándolas con el zumo de 1 limón.
Pondremos en un bol las pasas a remojar.
Forraremos un molde de corona con las rebanadas de pan escurridas.
Mezclaremos el preparado anterior con las manzanas ralladas y las pasas, vertiendo la mezcla en el molde.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante 30 minutos.
Lo sacaremos del horno y lo desmoldearemos cuando esté tibio.
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Comentarios (2)

  • lolitamasegosa lolitamasegosa
    lolitamasegosa lolitamasegosa03 de enero del 2012 a las 13:34

    Simplemente dlicioso, me ha encantado esta receta y todas las que hago deVINO Y RECETAS son de cinco estrellas. Me gusta mucho la cocina

  • Vinos y  recetas
    Vinos y recetas04 de enero del 2012 a las 09:56

    Muchas gracias!! intentamos estar a la altura de vosotros :D Desde aquí te animamos a que subas recetas para poderlas compartirlas con nosotros, un saludo!!


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