Tortillas de plátanos flambeadas

Como hacer Tortillas de plátanos flambeadas:
Si alguna vez tenéis la suerte de viajar a ese país caribeño, no dejéis de saborear este delicioso postre. Aunque no necesitamos viajar, si elaboramos esta exquisita receta, en nuestro propio hogar.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 15 min

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Como hacer Tortillas de plátanos flambeadas

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Haremos las tortillas, cascando un huevo, le añadiremos 1 pizca de sal y lo batiremos con un tenedor.
Pondremos una sartén, a fuego suave, con 1/4 parte de la mantequilla y cuando se derrita, verteremos el huevo batido, dejándolo cuajar.
Pelaremos 1 plátano y lo colocaremos en el centro de la tortilla, lo envolveremos y colocaremos en una fuente.
Repetiremos la operación con el resto de las tortillas.
Embeberemos los terrones de azúcar en ron y los colocaremos encima de cada tortilla.
Calentaremos el ron en un cazo, junto con el azúcar moreno.
Lo encenderemos y lo verteremos sobre las tortillas, aireándolo con una cuchara, hasta que se apague. Servir de inmediato.

Autor:@thecookmonkeys (24 abr).

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