Pan de mejillones

Con ayuda de un cuchillo puntiagudo, cortaremos la parte superior del pan y retiraremos la miga del interior, reservándola.
Envolveremos el pan con papel de aluminio y lo meteremos en el horno caliente .
Pasaremos por el molinillo, la miga de pan, el perejil y los ajos pelados, todos por separado.
En una sartén grande, a fuego vivo, abriremos los mejillones, retirándoles posteriormente las conchas.
Pondremos otra sartén con aceite de oliva, agregando los mejillones, la miga de pan y el ajo picados, removiéndolo con una cuchara, sazonándolo con un poco dde pimienta negra.
Fuera del fuego, añadiremos la crema de leche.
Sacaremos el pan del horno y rellenaremos su interior con la preparación anterior, tapándolo con la parte superior reservada. Lo introduciremos de nuevo en el horno, durante 5 minutos más.
Servirlo caliente acompañándolo de un buen vino blanco seco.