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Pan de pita

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Pan de pita
  • Invitados: 10 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pan de pita

    Para 10 panes:
  • 500 gr. de harina de trigo (podemos usarla integral)
  • 30 gr. de levadura prensada o de panadería.
  • 1 cucharadita de sal marina sin refinar.
  • 1 vaso de agua templada.
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva (podemos usar también el que tengamos)

Preparación para Pan de pita

Amasaremos todos los ingredientes juntos hasta lograr una masa fina y homogénea. Es importante que tanto nuestras manos como la superficie sobre la cual estemos amasando, esté siempre harinada, para que no se pegue la masa.
Dividiremos la masa o bola resultante en bolas de unos 50 gr. Las volvemos a amasar un poco cada una y las dejamos reposar unos 30 minutos.
Aplastaremos y estiraremos cada bola hasta conseguir una tortilla o tortita redonda de unos 20 cm. de diámetro.
Las colocaremos sobre una tela enharinada (para que no se enganchen) y las dejaremos reposar hasta que alcancen, más o menos, el doble de su volumen inicial.
Las pondremos al horno, previamente calentado a unos 220º C., sobre una bandeja ligeramente aceitada (para que no se peguen) durante unos 10 minutos. Durante la cocción veremos que se hinchan un poco. Al sacarlas se deshinchan y quedan ligeramente huecas por el centro.
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