Panettone con helado y cremoso de chocolate

Panettone con helado y cremoso de chocolate:
Delicioso postre, que si alguna vez viajáis por tierras italianas, os podéis encontrar en muchos de sus excelentes restaurantes este sabroso postre, por lo que vamos a elaborar esta receta.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 10 min

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Preparación para Panettone con helado y cremoso de chocolate

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Calentaremos la leche en un cazo y cuando esté a punto de hervir, agregaremos las yemas de huevo batidas con 100 gr,. de azúcar, dejándolo cocer, sin dejar que hierva y sin dejar de remover.
Luego, agregaremos el chocolate, removiéndolo, hasta que esté todo bien integrado, dejándolo enfriar un mínimo de 12 horas.
Verteremos el resto del azúcar en una cacerola, dejándolo caramelizar.
Cuando esté dorado, añadiremos la nata líquida, dejándola reducir, luego, la dejaremos enfriar.
Pondremos en cada plato una porción de panattone encima pondremos la bola de helado de vainilla, el cremoso de chocolate y lo salsearemos con el caramelo.
Podemos, opcionalmente decorarlo con 1 barquillo.

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