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Paquetitos de col

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Paquetitos de col
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Paquetitos de col

  • 1 col.
  • 8 salchichas.
  • 1 diente de ajo.
  • 30 gr. de miga de pan.
  • harina.
  • 200 ml.de vino blanco seco.
  • aceite.
  • sal.
  • pimienta negra.

Preparación para Paquetitos de col

Deshojaremos la col y coceremos las hojas enteras en agua hirviendo, durante 5 minutos. Las escurriremos y pasaremos por agua fría, escurriéndolas de nuevo y secándolas bien, extendiéndolas sobre un paño.
Freiremos ligeramente las salchichas en una sartén con aceite, colocando 1 salchicha sobre cada hoja de col. Las envolveremos bien, formando paquetitos. Los enharinaremos y freiremos en una sartén en acite caliente. Cuando estén dorados los pondremos en una cazuela ancha.
Pondremos en le vaso de la batidora, el ajo, la miga de pan, el vino blanco, sal y pimienta y un chorro de aceite de freir los paquetitos, lo batiremos bien y lo agregaremos a la cazuela. La taparemos y lo coceremos, a fuego suave, durante 15 a 20 minutos.
Servir recién hechos.
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