Tortilla de chistorra y picatostes
Como hacer Tortilla de chistorra y picatostes:Una tortilla diferente, que acompañada con un buen tinto, menuda fiesta!!!, fácil de elaborar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Tortilla de chistorra y picatostes
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Tortilla de chistorra y picatostes
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos cada rodaja de pan del día anterior a lo largo en tiras, y luego en cuadrados pequeños.
- A continuación, en una sartén pequeña con aceite hirviendo, freiremos los picatostes hasta que se doren. Sacarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente.
- Retire la piel de la chistorra y la cortaremos en pedazos pequeños.
- A continuación los saltearemos brevemente en una sartén con una gota de aceite, dejando que suelten cierta grasa. Escurrirlos
- Batiremos en un bol los huevos, sazonados con sal y pimienta, hasta que estén espumosos.
- Colocaremos una sartén limpia, al fuego, tan sólo impregnada de aceite para que no se pegue, a fuego medio.
- Cuando esté caliente, echaremos los pedazos de chistorra y los picatostes, revolviéndolos.
- Incorporaremos los huevos batidos esponjosos, dejándolos hasta que forme en el fondo una costra de tortilla.
- Cuando esto haya sucedido, le daremos la vuelta, cociéndola, hasta que justo se dore, quedando el centro cremoso y jugoso.
- Servir caliente.
(08 de abril de 2016).
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