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Pasta fresca rellena de atún y tomate con verduras

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Como hacer Pasta fresca rellena de atún y tomate con verduras:

 En las recetas que empleamos pasta fresca rellena, encontraremos unos sabores mucho más agradables. En nuestros mercados encontraremos esta pasta preparada, en sobres para dos personas, por lo que no tenemos que preparar la pasta con anterioridad. Esta vez haremos unos raviolis rellenos de atún y tomate, que los acompañaremos con unas verduras.

Pasta fresca rellena de atún y tomate con verduras
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Pasta fresca rellena de atún y tomate con verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas

Como hacer Pasta fresca rellena de atún y tomate con verduras

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  1. Pelaremos y cortaremos en láminas los dientes de ajo.
  2. Picaremos la cebolla.
  3. Cortaremos en dados la berenjena y el calabacín.
  4. En una cazuela con aceite doraremos los ajos y pocharemos la cebolla, durante unos 10 a 15 minutos.
  5. Incorporaremos los dados de berenjena y calabacín y los saltearemos ligeramente.
  6. Agregaremos los tomates cherry y el orégano, dejándolos freír, a fuego suave, hasta que estén cocidas las verduras, (unos 10 a 15 minutos). Salpimentaremos.
  7. En un cazo, con agua hirviendo y sal, coceremos los raviolis durante 2 minutos.
  8. Los escurriremos y pasaremos a la cazuela con las verduras, dejándolo cocer durante unos 5 minutos, para que se mezclen los sabores.
  9. Picaremos las hojas de albahaca, espolvoreando por encima antes de servir.
  10. Repartiremos las aceitunas negras junto con unas virutas de queso parmesano. Servir de inmediato.
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