Pastel de calabaza
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Como hacer Pastel de calabaza:Seguimos dando ideas, para estas fiestas, incrementando las recetas de postres, de esta manera, podéis buscar en nuestra web, aquella que más se ajuste a vuestros gustos y bolsillos. A continuación pasamos a detallar un estupendo Pastel de calabaza.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Pastel de calabaza
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para decorar:
Como hacer Pastel de calabaza
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- Estiraremos la pasta quebrada y forraremos un molde redondo con ella.
- Hornearemos la base hasta que se dore, en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 15 minutos.
- Pelaremos la calabaza, retirándole las pepitas y la trocearemos.
- Envolveremos la calabaza con papel de aluminio, cerrando bien el paquete, para que no se nos vaya el vapor. Lo introduciremos en el horno a la misma temperatura de 180ºC., dejándolo cocer durante 10 a 15 minutos o hasta que se nos hinche el paquete.
- Pondremos en el vaso grande de la batidora, la calabaza, los huevos, la leche, el azúcar moreno, la canela en polvo y el jengibre rallado. Lo trituraremos con la batidora, hasta obtener una crema homogénea.
- Verteremos esta mezcla sobre el molde con la pasta quebrada y la introducimos de nuevo en el horno a 180ºC., dejándola hornear durante 30 minutos.
- Desmoldearemos, dejándola enfriar un poco.
- Cubriremos la superficie con mermelada de albaricoque y lo decoraremos con la nata montada poniendo ésta en una manguera pastelera con boquilla rizada, para decorar todo el contorno del pastel, unas avellanas y 1 ramita de menta fresca.
- Para acompañar, pondremos un poco de azúcar en una sartén, añadiendo frambuesas, grosellas, moras y unas hojas de menta, dejando que el azúcar se derrita, lo retiraremos y lo acompañaremos con la tarta.
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