Pastel de miel

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 30 min

Alergias

Un exquisito bizcocho al que, además de la miel, la aromatizamos con la canela y la hierbadulce. Veréis que resultado más excelente. Ideal para un buen postre o una buena merienda.

Ingredientes para Pastel de miel

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

200 gr. de harina.
100 gr. de azúcar.
7 huevos.
200 ml. de miel.
100 ml de aceite de girasol.
1 cucharada de canela en polvo.
1 cucharadita de hierbadulce ( o anís).
Para adornar:
nueces bañadas en miel.
grosellas.

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Preparación para Pastel de miel

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En un bol amplio, batiremos la miel, el azúcar, el aceite de girasol, las yemas de huevo, la canela en polvo y la hierbadulce.
Cuando esté bien espeso, añadiremos la harina, mezclándola bien.
En otro bol, montaremos las claras, a punto de nieve, incorporándolas con delicadeza, de forma envolvente y de arriba abajo.
Untaremos un molde o fuente de horno forrado con papel de hornear, con aceite de girasol.
Verteremos la preparación anterior y lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 30 minutos, hasta que el pastel esté listo.
Cuanta más miel lleve el pastel, más oscuro nos quedará el pastel.
Lo dejaremos entibiar y lo desmoldaremos.
Podemos adornarlo con unas nueces bañadas en miel y unas grosellas.