Pastel de miel

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Pastel de miel
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pastel de miel

  • 200 gr. de harina.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 7 huevos.
  • 200 ml. de miel.
  • 100 ml de aceite de girasol.
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • 1 cucharadita de hierbadulce (anís).
  • Para adornar:
  • nueces bañadas en miel.
  • grosellas.

Preparación para Pastel de miel

1.- En un bol amplio, batiremos la miel, el azúcar, el aceite de girasol, las yemas de huevo, la canela en polvo y la hierbadulce (anís).

2.- Cuando esté bien espeso, añadiremos la harina, mezclándola bien.

3.- En otro bol, montaremos las claras, a punto de nieve, incorporándolas con delicadeza, de forma envolvente y de arriba abajo.

4.- Untaremos un molde o fuente de horno forrado con papel de hornear, con aceite de girasol.

5.- Verteremos lapreparación anterior y lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 30 minutos, hasta que el pastel esté listo.

6.- Cuanta más miel lleve el pastel, más oscuro nos quedará el pastel.

7.- Lo dejaremos entibiar y lo desmoldaremos.

8.- Podemos adornarlo con unas nueces bañadas en miel y unas grosellas.
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