Pastel de pollo con puré de patata
Como hacer Pastel de pollo con puré de patata:Un plato sencillo, pero con una variedad de texturas y sabores muy agradables. Fácil de preparar y bastante económico. Para ello emplearemos unos contramuslos de pollo y unas verduras que cubriremos con un puré de patata.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Pastel de pollo con puré de patata
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- Para 4 personas
- sal
Como hacer Pastel de pollo con puré de patata
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- Calentaremos el aceite de girasol en una cazuela. Añadiremos el pollo troceado, la cebolla troceada. Los freiremos durante 5 minutos, hasta que estén dorados.
- Agregaremos la harina y, sin dejar de remover, verteremos el caldo de pollo poco a poco, llevándolo a ebullición.
- Añadiremos la mostaza, la zanahoria y lo salpimentaremos. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer a fuego lento, durante unos 30 minutos.
- Mientras, coceremos las patatas en agua con sal, hasta que estén tiernas (unos 15 a 20 minutos).
- En una cazuela más pequeña, con agua hirviendo y un poco de sal, coceremos los calabacines, los tirabeques y los guisantes congelados, durante 3 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
- Colaremos las patatas y las haremos puré mezcladas con 2/3 partes de la mantequilla y toda la leche.
- Salpimentaremos y mezclaremos con 2/3 partes del queso rallado.
- Repartiremos en recipientes individuales la preparación de pollo, las verduras cocidas, repartiendo por encima el puré de patata.
- Pondremos encima la mantequilla restante cortada en trocitos, y lo espolvorearemos con el resto del queso rallado.
- Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlos hasta que estén dorados. Servir de inmediato.
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