Pastel de tres tortillas
Como hacer Pastel de tres tortillas:Como tortillas podemos elaborarlas con los ingredientes que más nos apetezcan, esta vez vamos a combinar varios, elaborando un pastel con tres tortillas, cada una muy sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Pastel de tres tortillas
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- Para acompañar:
Como hacer Pastel de tres tortillas
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- Lavaremos y cortaremos los champiñones en láminas finas, sazonándolos con sal, friéndolos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Agregaremos las salchichas de Frankfurt, cortadas en rodajas, rehogándolas unos minutos.
- Coceremos los guisantes en agua con sal (unos 15 minutos).
- Los escurriremos y saltearemos junto con la mitad del jamón, cortado a tiritas, en una sartén con un poco de aceite.
- Freiremos las cebollitas tiernas en un poco de aceite.
- Cuando estén doradas agregaremos la otra mitad de jamón, cortado a tiritas, friéndolos unos minutos más.
- Batiremos los huevos en un bol grande, añadiéndoles la harina, la levadura y un poco de sal y pimienta.
- Lo separaremos en 3 partes, incorporando en cada una de ellas las preparaciones anteriores.
- En una sartén mediana, cuajaremos las 3 tortillas, colocándolas una encima de la otra.
- Podemos acompañarlas con salsa de tomate, en una salsera aparte.
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