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Pastelillos tatín de remolacha

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Pastelillos tatín de remolacha: Este postre es muy original y sabroso, tanto por su color como por su textura. Se sale de los típicos postres de chocolates, natas y flanes. Seguro que cuando lo presentemos en la mesa sorprenderá a nuestros invitados. Además es muy sencillo de elaborar.
Pastelillos tatín de remolacha
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Pastelillos tatín de remolacha

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la remolacha caramelizada:
    • Para la masa de mantequilla y azúcar:
    • Para decorar:

Preparación para Pastelillos tatín de remolacha

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    Para la remolacha caramelizada: 

  1. En una sartén con la mantequilla y el azúcar, saltearemos las remolachas cortada a trocitos hasta que estén doraditas. 
  2. Las espolvorearemos con la canela, reservándolas. 

    Para la masa de mantequilla y azúcar: 

  1. Prepararemos la masa, poniendo la mantequilla a punto de pomada.
  2. Mezclaremos la harina y el impulsor, tamizándolos. 
  3. Montaremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas y tripliquen su volumen, mejor si nos ayudamos con un robot de cocina o unas varillas eléctricas.
  4. Incorporaremos la mantequilla con movimientos envolventes. 
  5. Agregaremos la mezcla de harina e impulsor, mezclándolos bien. 
  6. Estiraremos la masa en moldes de cazoleta, untados con mantequilla. 
  7. Los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. unos 20 a 25 minutos. 
  8. Cuando estén casi cocidos, colocaremos la remolacha caramelizada encima, acabándolos de cocer, unos 10 minutos más. 

    Para decorar: 

  1. Los serviremos decorados con algunos germinados de remolacha.
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