Como hacer Pataniscas de bacalao:La patanisca o buñuelos de bacalao es un plato típico de Portugal, su ingrediente principal es el bacalao en salazón. Un rico plato que a toda la gente les encantará.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 10 min
Alergias
Ingredientes para Pataniscas de bacalao
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Pataniscas de bacalao
Marca los pasos que ya has hecho
- Cogeremos el bacalao y lo desalaremos, lo pondremos en remojo el día anterior, cambiando el agua cada 8 horas.
- Una vez desalado lo coceremos, cuando empiece a hervir, lo taparemos y lo dejaremos reposar 10 minutos.
- Una vez pasado el tiempo lo escurriremos, lo cortaremos en láminas retirando la piel y las espinas.
- Para el rebozado, mezclaremos los huevos y la harina hasta obtener una masa lisa y sin grumos, si hace falta poner líquido puedes utilizar el del agua que has cocido el bacalao.
- Cogeremos la cebolla y la picaremos con el perejil y lo añadiremos al rebozado junto al bacalao.
- Lo condimentaremos al gusto y cogeremos con una cuchara la masa que ya hemos preparado y la freiremos con aceite bien caliente.
- Lo escurriremos con papel de cocina para que no quede aceitoso y a servir.
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