Patatas al gratín
Como hacer Patatas al gratín:Un sencillo puré de patatas, que como siempre recomendamos, las coceremos enteras y sin pelar, de esta manera quedan mucho más sabrosas. Después las haremos aplastaremos y pondremos en una fuente de horno, para acabarlas, cubriéndolas con una mezcla de leche maicena y claras de huevo, para gratinarlas en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Patatas al gratín
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- Para 4 personas
Como hacer Patatas al gratín
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- Coceremos las patatas con la piel, en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén tiernas (unos 15 a 20 minutos, comprobándolo pinchándolas con una aguja. Las escurriremos y dejaremos enfriar.
- Las pelaremos y las aplastaremos con un tenedor, poniéndolas sobre una fuente de horno.
- Desleiremos la fécula de maíz en la leche.
- Le añadiremos un poco de mantequilla y las 2 claras de huevo batidas a punto de nieve, mezclándolo todo bien y vertiéndolo sobre las patatas.
- Las introduciremos en el horno precalentado, gratinándolas hasta que estén bien doradas. Servir caliente.
(Creado: 22 de abril de 2020)
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