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Patatas al gratín

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Patatas al gratín:

Un sencillo puré de patatas, que como siempre recomendamos, las coceremos enteras y sin pelar, de esta manera quedan mucho más sabrosas. Después las haremos aplastaremos y pondremos en una fuente de horno, para acabarlas, cubriéndolas con una mezcla de leche maicena y claras de huevo, para gratinarlas en el horno.

Patatas al gratín
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Patatas al gratín

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Patatas al gratín

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  1. Coceremos las patatas con la piel, en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén tiernas (unos 15 a 20 minutos, comprobándolo pinchándolas con una aguja. Las escurriremos y dejaremos enfriar.
  2. Las pelaremos y las aplastaremos con un tenedor, poniéndolas sobre una fuente de horno.
  3. Desleiremos la fécula de maíz en la leche.
  4. Le añadiremos un poco de mantequilla y las 2 claras de huevo batidas a punto de nieve, mezclándolo todo bien y vertiéndolo sobre las patatas.
  5. Las introduciremos en el horno precalentado, gratinándolas hasta que estén bien doradas. Servir caliente.
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