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Patatas asadas con nata agria

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Patatas asadas con nata agria
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Patatas asadas con nata agria

  • 6 patatas grandes.
  • 4 cebolletas tiernas.
  • 75 gr. de mantequilla.
  • 300 gr. de nata agria.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Patatas asadas con nata agria

Pincharemos las patatas sin pelar, las envolveremos con papel de aluminio y las introduciremos en el horno precalentado a 200ºc. durante 30 minutos, hasta que estén tiernas al tacto.
Las retiraremos del horno, retirándoles el papel de aluminio. Las colocaremos sobre una fuente y con 1 cuchara, les haremos una incisión profunda, extrayéndoles un poco de pulpa a cada una de ellas, reservándola en un bol.
Antes de que se enfríen, le agregaremos 1 cucharadita de mantequilla en el hueco de cada patata y las salpimentaremos.
Picaremos las cebolletas y las saltearemos con mantequilla.
Mezclaremos las cebolletas con la pulpa de las patatas reservada. Añadiremos la nata, mezclándola bien, hasta obtener una masa uniforme.
Rellenaremos los huecos de las patatas con esta preparación.
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