Patatas gratinadas con setas y queso Reblochón
Como hacer Patatas gratinadas con setas y queso Reblochón:Un plato de patatas que elaboraremos conjuntamente con ese sabroso queso, que se elabora en la Alta Saboya, y las setas de calabaza (boletus, ceps) que tanto aroma y sabor aportan, junto con la nata y la leche, acabando la elaboración cubriéndolo todo con el queso de gruyère. Una receta realmente muy sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Patatas gratinadas con setas y queso Reblochón
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Como hacer Patatas gratinadas con setas y queso Reblochón
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- Partiremos por la mitad 1 diente de ajo y lo restregaremos por las paredes y el fondo de una bandeja de horno cuadrada y con un fondo de 6 cm, y luego untaremos todo con mantequilla.
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas no muy gruesas.
- Pelaremos el resto de los ajos y los cortaremos en tiras.
- Limpiaremos las setas, las filetearemos y saltearemos en una sartén, salpimentándolas.
- Cubriremos el fondo de la bandeja con las rodajas de patata y los filetes de ajo, salpimentaremos y rallaremos la nuez.
- Encima distribuiremos unas setas y 2 lonchas de queso Reblochón.
- Verteremos encima un chorro de nata y leche, otra capa de patatas, los ajos, el aliño, las setas, el queso, la nata y la leche, y haremos capas hasta acabar los ingredientes.
- Por encima acabaremos con la nata y la leche y lo cubriremos con el queso Gruyère .
- Ponemos la bandeja en el horno precalentado a 180º C. La taparemos al principio con papel de aluminio, al menos 30 minutos, el resto del tiempo, lo destaparemos para que se vaya dorando el queso, unos 5 a 10 minutos más.
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