Chop de soja:Una receta, para incrementar el recetario vegano. Un plato tradicional dela cocina china, totalmente vegetal, ideal para dietas bajas en calorías y de colesterol.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Chop de soja
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- Para 4 personas
Preparación para Chop de soja
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- Lavaremos, rasparemos y cortaremos las zanahorias.
- Pelaremos y cortaremos las cebollas a trozos pequeños.
- Cortaremos el apio y la col a trozos.
- Pondremos una cazuela con aceite al fuego y añadiremos las verduras, removiéndolas para que se impregnen de aceite, rehogándolas, durante 5 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, añadiremos el caldo vegetal, dejándolo hervir, otros 5 minutos, agregando el extracto de levadura y la salsa de soja.
- Mezclaremos la harina de maíz con las cucharadas de agua mineral, añadiéndola a las verduras, dejándolas cocer, 5 minutos más.
- En un cazo, pondremos los retoños de soja, cociéndolos brevemente, sirviéndolos en un plato aparte. Serviremos todo muy caliente.
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