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Pavo con ciruelas pasas

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Pavo con ciruelas pasas:

Un plato ideal para dietas bajas en calorías, en la que, con una pechuga de pavo, que para aportarle algo más de sabor, la rellenaremos con ciruelas pasas y piñones. Una vez en el horno la iremos rociando con el vino y el brandy y los jugos que vaya soltando.

Pavo con ciruelas pasas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Pavo con ciruelas pasas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para acompañar:

Preparación para Pavo con ciruelas pasas

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  1. Haremos un corte transversal a la pechuga, como si fuese un libro, y la rellenaremos con las ciruelas pasas deshuesadas, los piñones tostados y el romero picado.
  2. La ataremos enrollada, con un hilo de cocina, la untaremos con aceite de oliva y salpimentaremos.
  3. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  4. Introduciremos la pechuga en el horno durante 30 minutos.
  5. A media cocción, la regaremos con el vino blanco y el brandy.
  6. Regaremos de vez en cuando, durante la cocción con sus jugos.
  7. Retiraremos el hilo de cocina de la pechuga de pavo rellena, la cortaremos en rodajas.
  8. Las emplataremos y regaremos con la salsa de la cocción.
  9. Podemos acompañarlas de un puré de patatas.
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