Pavo con ciruelas pasas
Como hacer Pavo con ciruelas pasas:Un plato ideal para dietas bajas en calorías, en la que, con una pechuga de pavo, que para aportarle algo más de sabor, la rellenaremos con ciruelas pasas y piñones. Una vez en el horno la iremos rociando con el vino y el brandy y los jugos que vaya soltando.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Pavo con ciruelas pasas
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- Para acompañar:
Como hacer Pavo con ciruelas pasas
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- Haremos un corte transversal a la pechuga, como si fuese un libro, y la rellenaremos con las ciruelas pasas deshuesadas, los piñones tostados y el romero picado.
- La ataremos enrollada, con un hilo de cocina, la untaremos con aceite de oliva y salpimentaremos.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Introduciremos la pechuga en el horno durante 30 minutos.
- A media cocción, la regaremos con el vino blanco y el brandy.
- Regaremos de vez en cuando, durante la cocción con sus jugos.
- Retiraremos el hilo de cocina de la pechuga de pavo rellena, la cortaremos en rodajas.
- Las emplataremos y regaremos con la salsa de la cocción.
- Podemos acompañarlas de un puré de patatas.
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