Pavo navideño #1 | The cook monkeys

Pavo navideño:
Esta receta, es una de las más tradicionales, que solemos presentar a nuestras mesas. A la hora de comprarlo si compráis pava en lugar de pavo, su carne es mas tierna y sabrosa.

Alergias

Ingredientes para Pavo navideño

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pavo navideño

Calentaremos el horno a 220ºC.
Salpimentaremos el pavo, por fuera y por dentro, y lo rellenaremos con los trozos de tocino, el jamón cortado a dados, los piñones, la cebollitas y las ciruelas pasas, todos ellos en crudo. Cerraremos los orificios al pavo, cosiéndolos.
Pondremos el pavo en una bandeja, untándolo bien con la manteca de cerdo y trozos de ajo.
Lo introduciremos en el horno durante 30 minutos.
Luego bajaremos la temperatura a 200ºC. dejándolo 90 minutos más.
Durante la cocción lo iremos regando con el vino blanco.
Una vez terminada la cocción, lo abriremos, retirando todo el relleno, poniéndolo alrededor del pavo. Servir de inmediato.

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