Name: Conejo en salsa de hierbas
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: España
Ingredients: 1,2 kg. de conejo.; 4 dientes de ajo.; 2 cebollas.; 1 vaso de vino blanco seco.; 1 vaso de caldo vegetal.; romero.; tomillo.; salvia.; laurel.; aceite de oliva.; sal.; pimienta negra molida.

Conejo en salsa de hierbas:
Como que la carne de conejo es un poco insípida, lo correcto es guisarla bien. Nosotros vamos a elaborar esta receta poniéndole muchas hierbas aromáticas, esto hará que le daremos un buen sabor y con mucho aroma.

Ingredientes para Conejo en salsa de hierbas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Conejo en salsa de hierbas

Cortaremos el conejo en trozos medianos, dorándolos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva. Los retiraremos y reservaremos.
En la misma cazuela con los jugos que ha soltado el conejo, rehogaremos la cebolla picada y los dientes de ajo sin pelar.
Volveremos a poner los trozos de conejo en la cazuela junto con las hierbas aromáticas, la pimienta, la sal y el vino blanco.
Lo dejaremos cocer 5 minutos hasta que se evapore el alcohol, añadiendo seguidamente el caldo vegetal caliente.
Taparemos la cazuela dejándola cocer a fuego lento, durante 15 minutos más.
Dejaremos reposar la cazuela 5 minutos y ya podemos servirlo.

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