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Pechugas de pollo a la crema

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Pechugas de pollo a la crema
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pechugas de pollo a la crema

  • 4 pechugas de pollo.
  • 4 lonchas de jamón de York.
  • 2 huevos.
  • harina.
  • pan rallado.
  • 200 ml. de nata.
  • 1 cebolla.
  • 1 taza de caldo de pollo.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • 1 limón.

Preparación para Pechugas de pollo a la crema

1.- Abriremos las pechugas, las aplastaremos y sazonaremos ligeramente con sal, poniéndoles en medio de ellas, 1 loncha de jamón, cerrándolas con un palillo.

2.- Las rebozaremos con harina, huevo batido y pan rallado, friéndolas en abundante aceite caliente, en una cazuela. Las retiraremos y reservaremos.

3.- En el mismo aceite, rehogaremos la cebolla bien picada.

4.- Añadiremos el caldo de pollo, colocando de nuevo las pechugas, y dejándolas cocer, durante 30 minutos, dándoles la vuelta.

5.- Sacaremos las pechugas, colocándolas sobre una fuente de servir.

6.- Añadiremos la nata a la cazuela, removiéndola y dejando que espese.

7.- Cubriremos con esta salsa las pechugas y las acompañaremos con unas rodajas de limón.
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