Como hacer Conejo al vinagre de manzana:Una elaboración que haremos con el conejo, parecido a un escabechado. Podemos consumirlo caliente o tibio. Una solución muy sabrosa, ya que el conejo, de por sí, si no lo condimentamos bien su carne es un poco insípida. Además con las hierbas aromáticas que vamos a emplear, nos quedará, aparte de su sabor unos aromas perfectos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
CONSEJOS
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Ingredientes para Conejo al vinagre de manzana
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Conejo al vinagre de manzana
Marca los pasos que ya has hecho
- Freiremos en una cazuela con aceite de oliva, el conejo cortado a trozos, salpimentado, de manera que nos quede dorado y lo reservaremos.
- En la misma cazuela, sofreiremos los dientes de ajo, cortados en láminas finas y alargadas, y la cebolla en juliana, dejándolas pochar, con un punto de sal, a fuego lento, hasta que estén tiernas y transparentes (unos 20 a 30 minutos).
- Incorporaremos el conejo, unos granos de pimientas, las hierbas (ajedrea y tomillo) y el vinagre de manzana, y sin dejar de remover, subiremos el fuego, hasta que la salsa espese y el vinagre se reduzca (unos 30 minutos). Presentarlo en la misma cazuela.
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«Donde no hay vino no hay amor.» Eurípides.
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