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Pechugas de pollo con verduras

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Pechugas de pollo con verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pechugas de pollo con verduras

  • 4 pechugas de pollo.
  • 2 zanahorias.
  • 2 calabacines.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 bote de pulpa de tomate.
  • 200 ml. de caldo de pollo.
  • 1 limón (su zumo).
  • 60 ml. de aceite de oliva.
  • salvia.
  • romero.
  • harina.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Pechugas de pollo con verduras

Cortaremos en tiras finas las zanahorias, los calabacines y los pimientos.
Salpimentaremos y enharinaremos las pechugas de pollo y las sofreiremos en una sartén con aceite, la salvia y el romero. Incorporaremos las verduras cortadas a tiras, el caldo de pollo, la pulpa de tomate, sal y pimienta. A media cocción, agregaremos el zumo de limón.
Serviremos las pechugas con las salsa y las verduras
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