Pechugas de pollo con verduras

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Pechugas de pollo con verduras

4 pechugas de pollo.
2 zanahorias.
2 calabacines.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
1 bote de pulpa de tomate.
200 ml. de caldo de pollo.
1 limón (su zumo).
60 ml. de aceite de oliva.
salvia.
romero.
harina.
sal.
pimienta negra molida.

Preparación para Pechugas de pollo con verduras

Cortaremos en tiras finas las zanahorias, los calabacines y los pimientos.
Salpimentaremos y enharinaremos las pechugas de pollo y las sofreiremos en una sartén con aceite, la salvia y el romero. Incorporaremos las verduras cortadas a tiras, el caldo de pollo, la pulpa de tomate, sal y pimienta. A media cocción, agregaremos el zumo de limón.
Serviremos las pechugas con las salsa y las verduras

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