Hamburguesas de pollo italianas al pesto
Como hacer Hamburguesas de pollo italianas al pesto:A veces no nos interesa comer carnes rojas, por ello ofrecemos esta receta de pollo, de la cocina italiana a la que acompañaremos con un clásico pesto.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Hamburguesas de pollo italianas al pesto
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- Para 4 personas
Como hacer Hamburguesas de pollo italianas al pesto
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- En un bol grande, pondremos la carne picada de pollo, los dientes de ajo picados finos, las cebolletas picadas finas, el pesto y la yema de huevo. Salpimentaremos y lo mezclaremos con las manos, hasta obtener una mezcla homogénea.
- La dividiremos en 4 partes iguales, dándoles forma de hamburguesa gruesa. Las dejaremos en la nevera durante 1 hora, para que nos queden bien compactas.
- En una sartén con aceite de oliva, freiremos las hamburguesas durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta varias veces, hasta que nos queden bien hechas y doradas.
- Cortaremos los panecillos de chapata por la mitad y los tostaremos ligeramente por la parte cortada en la misma sartén.
- Untaremos la parte inferior de cada panecillo con mayonesa y repartiremos por encima la ensalada de rúcula, berros y espinacas encima, y los tomates secos, escurridos y troceados, poniendo encima la hamburguesa de pollo, cubriéndola con la otra mitad de chapata. Podemos acompañarlas con patatas fritas.
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