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Peras al vino de Jumilla con helado

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Como hacer Peras al vino de Jumilla con helado:

Si no tenemos helado de café en nuestro congelador, lo podemos comprar hecho, así nos ahorramos este paso. Las peras al vino de Jumilla... esas, si que las vamos a hacer nosotros, son muy fáciles y el resultado es excelente. Las podemos hacer el día anterior y dejarlas macerar en el mismo vino; al día siguiente las retiramos y ponemos a reducir el vino para después presentarlas. 

Peras al vino de Jumilla con helado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 10 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Peras al vino de Jumilla con helado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Peras al vino de Jumilla con helado

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelaremos las peras, conservando el rabito. Las partiremos por la mitad y les retiraremos el corazón y las pondremos a cocer en un cazo con el vino de Jumilla, la canela en rama, el azúcar, la piel de limón y el clavo de aroma, dejándolas cocer, hasta que estén, unos 10 minutos hasta que estén tiernas. 
  2. Las retiraremos del cazo y dejaremos reducir el vino. 
  3. Haremos 2 abanicos con cada pera. 
  4. Cubriremos el fondo del plato con el vino, poniendo encima las 2 medias peras, colocando 1 bola de helado de café en cada plato, adornándolo con unas guindas confitadas. 
  5. Podemos emplear otro tipo de helado, si no es de nuestro agrado el de café.

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