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Pez espada a la cordobesa

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Pez espada a la cordobesa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pez espada a la cordobesa

  • 4 filetes de pez espada.
  • 500 gr. de tomates maduros.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1/2 cebolla.
  • unas ramitas de perejil fresco.
  • aceite de oliva.
  • sal.

Preparación para Pez espada a la cordobesa

1.- Lavaremos y secaremos los filetes de pez espada y los sazonaremos con sal.

2.- Los asaremos en una plancha precalentada, dándoles la vuelta, para que se asen por ambos lados. Cuando estén hechos, los colocaremos en una fuente.

3.- Prepararemos una salsa en una sartén con aceite de oliva, los tomates rallados, la cebolla rallada y la sal, reservándola en caliente.

4.- Picaremos los dientes de ajo y el perejil y los freiremos en una sartén con aceite de oliva.

5.- Rociaremos los filetes de pez espada con este aceite caliente y luego con la salsa de tomate.

Servir caliente.
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