Dorada a la espalda


Como hacer Dorada a la espalda:

  La dorada es un excelente pescado cuyos nutrientes son muy beneficiosos para nuestro organismo, aunque las doradas salvajes se capturan entre setiembre y noviembre, podemos degustar las de piscifactoría que son también muy apreciadas y disponemos de ellas durante todo el año. Esta dorada es muy fácil y rápida de preparar y los jugos que quedan en la bandeja del horno los regamos por encima.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Dorada a la espalda

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Dorada a la espalda


Dorada a la espalda

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  1. Cortaremos la cebolla en trozos pequeños y los freiremos, hasta dorarlos un poco y los pondremos en una fuente. 
  2. Con las ramas de perejil encima, colocaremos la dorada abierta con la piel hacia abajo. La sazonaremos con poca sal. 
  3. Pelaremos los ajos y los cortaremos en lonchas pequeñas, los freiremos y los pondremos sobre la dorada, para macerar. 
  4. Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas finas, friéndolas sin llegar a dorarlas del todo. 
  5. Las repartiremos sobre la dorada. Cuando el horno este bien caliente, a 200?°C. colocaremos la fuente en él, dejándola aproximadamente 20 minutos. 
  6. A los 10 minutos de estar en el horno, verteremos la copita de whisky dejándolo, hasta los 20 minutos totales. 
  7. Servir bien caliente.
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