Pez espada con almendras

1.- Mezclaremos la sal con la cayena.

2.-Untaremos los filetes de pez espada por ambas caras con este preparado.

3.- Calentaremos el aceite en una sartén y pondremos las almendras laminadas, hasta que se doren. Las sacaremos y las reservaremos para más tarde.

4.- En el mismo aceite freiremos los filetes, durante 3 minutos por cada lado.

5.- Colocaremos las almendras por encima y los regaremos con el zumo del limón.

6.- Taparemos la sartén, dejándolos cocer, a fuego lento, durante 12 minutos.

Podemos acompañarlo con algun tipo de lechugas y unas rodajas de limón.