Sepia a la plancha con ajo y perejil

Como hacer Sepia a la plancha con ajo y perejil:
Una manera bien sencilla de cocinar unas sepias, que pueden ser frescas o descongeladas, estas últimas vienen limpias, aunque las primeras son más sabrosas. Es cuando apreciamos mejor su sabor.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Como hacer Sepia a la plancha con ajo y perejil

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Para preparar la sepia a la plancha, lo primero que vamos hacer será limpiar todo muy bien, quitando las vísceras interiores, las secaremos y trocearemos la sepia por la mitad o bien la dejaremos entera, en nuestro caso, vamos a dejarlas enteras.
Ahora cogeremos los dientes de ajo, los pelaremos y picaremos bien.
Le echaremos por encima un poco de aceite a las sepias.
Pondremos una plancha al fuego, con un poco de aceite de oliva y la pondremos a calentar, cuando esté caliente, pondremos las sepias.
Las doraremos por los ambos lados y cuando estemos a media cocción le echaremos el zumo de limón.
Una vez que ya se vean bien doradas, las retiraremos y las serviremos en una fuente.
Para finalizar las rociaremos con el líquido de la plancha que hemos cocinado la sepia, pondremos el perejil y el ajo picado por encima.
La sepia a la plancha es mejor servirla bien caliente.

Autor: Cook Monkeys

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