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Sepia a la plancha con ajo y perejil

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Sepia a la plancha con ajo y perejil:

Una manera bien sencilla de cocinar unas sepias, que pueden ser frescas o descongeladas, estas últimas vienen limpias, aunque las primeras son más sabrosas. Es cuando apreciamos mejor su sabor.

Sepia a la plancha con ajo y perejil
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Sepia a la plancha con ajo y perejil

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Preparación para Sepia a la plancha con ajo y perejil

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  1. Para preparar la sepia a la plancha, lo primero que vamos hacer será limpiar todo muy bien, quitando las vísceras interiores, las secaremos y trocearemos la sepia por la mitad o bien la dejaremos entera, en nuestro caso, vamos a dejarlas enteras.
  2. Ahora cogeremos los dientes de ajo, los pelaremos y picaremos bien.
  3. Le echaremos por encima un poco de aceite a las sepias.
  4. Pondremos una plancha al fuego, con un poco de aceite de oliva y la pondremos a calentar, cuando esté caliente, pondremos las sepias.
  5. Las doraremos por los ambos lados y cuando estemos a media cocción le echaremos el zumo de limón.
  6. Una vez que ya se vean bien doradas, las retiraremos y las serviremos en una fuente.
  7. Para finalizar las rociaremos con el líquido de la plancha que hemos cocinado la sepia, pondremos el perejil y el ajo picado por encima.
  8. La sepia a la plancha es mejor servirla bien caliente.
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