Como hacer Pez espada en salsa de Salmoriglio:Otro de los pescados cuyas carnes son muy apreciadas por el mundo culinario, el pez espada. Una receta muy sencilla y sabrosa, tan solo haremos los filetes a la plancha y los bañaremos con esa salsa, elaborada con aceite, zumo de limón, ajo, perejil y orégano, aportando sabor y aroma.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Pez espada en salsa de Salmoriglio
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la salsa de Salmoriglio:
Como hacer Pez espada en salsa de Salmoriglio
Marca los pasos que ya has hecho
- Salpimentaremos los filetes de pez espada y los asaremos a la plancha, con un poco de aceite, hasta que estén dorados por ambos lados.
- Los colocaremos sobre una fuente de servir, reservándolos en caliente.
- Pondremos una cazuela grande al fuego, con el fondo lleno de agua; dentro del agua, pondremos un cazo pequeño, para hacer la salsa al baño María.
- Verteremos en él, el aceite de oliva y el zumo de los limones.
- Cuando el agua del baño María empiece a hervir, no dejaremos de remover, hasta que el aceite haya cogido cuerpo y este denso.
- Añadiremos entonces el ajo muy picadito, 1 puñado de perejil, también bien picado y otro de orégano, dándole vueltas, hasta que el ajo, se haga un poco en la salsa.
- Regaremos con la mitad de la salsa los filetes y el resto lo serviremos en una salsera aparte.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas a la plancha
176 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9244 recetas de cocina
Recetas para adultos
8156 recetas de cocina
Comidas y cenas
11119 recetas de cocina
Recetas de todo el año
8252 recetas de cocina
La salsa la encontré un poco fuerte de limón, se puede suavizar con un poco de agua caliente, antes de incorporar el ajo y el perejil.