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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Picadillo
- 500 gr. de arroz.
- 100 gr. de pasas.
- 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso.
- 4 patatas medianas.
- 250 gr. de carne de ternera cortada a cuadritos.
- 1 tomate.
- 2 cebollas.
- aceite.
- 4 plátanos.
- sal.
- pimienta negra molida.
Preparación para Picadillo
Coceremos el arroz en abundante agua con sal. Una vez cocido lo escurriremos y pondremos en un molde de corona, bien prensado.
Haremos el sofrito, en una sartén con aceite, añadiéndole la cebolla, bien picada, el tomate triturado, la sal y la pimenta negra, dejándolo cocer, a fuego lento.
Pelaremos y cortaremos las patatas a dados y los freiremos en una sartén en aceite bien caliente.
Añadiremos al sofrito, la carne de ternera cortada a cuadritos, las pasas, las aceitunas sin hueso y las patatas anteriores, continuando la cocción, a fuego lento, durante 10 minutos más.
Doraremos los plátanos en una sartén con aceite y los cortaremos, a lo largo por la mitad.
Desmoldearemos el arroz y colocaremos en el centro el sofrito, adorando la corona con los plátanos fritos
Haremos el sofrito, en una sartén con aceite, añadiéndole la cebolla, bien picada, el tomate triturado, la sal y la pimenta negra, dejándolo cocer, a fuego lento.
Pelaremos y cortaremos las patatas a dados y los freiremos en una sartén en aceite bien caliente.
Añadiremos al sofrito, la carne de ternera cortada a cuadritos, las pasas, las aceitunas sin hueso y las patatas anteriores, continuando la cocción, a fuego lento, durante 10 minutos más.
Doraremos los plátanos en una sartén con aceite y los cortaremos, a lo largo por la mitad.
Desmoldearemos el arroz y colocaremos en el centro el sofrito, adorando la corona con los plátanos fritos
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