Picadillo

Coceremos el arroz en abundante agua con sal. Una vez cocido lo escurriremos y pondremos en un molde de corona, bien prensado.
Haremos el sofrito, en una sartén con aceite, añadiéndole la cebolla, bien picada, el tomate triturado, la sal y la pimenta negra, dejándolo cocer, a fuego lento.
Pelaremos y cortaremos las patatas a dados y los freiremos en una sartén en aceite bien caliente.
Añadiremos al sofrito, la carne de ternera cortada a cuadritos, las pasas, las aceitunas sin hueso y las patatas anteriores, continuando la cocción, a fuego lento, durante 10 minutos más.
Doraremos los plátanos en una sartén con aceite y los cortaremos, a lo largo por la mitad.
Desmoldearemos el arroz y colocaremos en el centro el sofrito, adorando la corona con los plátanos fritos