Picadillo


Como hacer Picadillo:

 Un a receta popular de esas tierras costarricenses. Además de la variedad de sabores y texturas, tiene una bonita presentación. Podemos considerarlo como plato único, por los ingredientes que contiene.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Picadillo

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    • Para 4 personas

Como hacer Picadillo


Picadillo

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  1. Coceremos el arroz en abundante agua con sal, durante unos 15 a 20 minutos.
  2. Una vez cocido lo escurriremos y pondremos en un molde de corona, bien prensado.
  3. Haremos el sofrito, en una sartén con aceite, añadiéndole la cebolla, bien picada, el tomate triturado, la sal y la pimienta negra, dejándolo cocer, a fuego lento, durante unos 20 minutos.
  4. Pelaremos y cortaremos las patatas a dados y los freiremos en una sartén en aceite bien caliente.
  5. Añadiremos al sofrito, la carne de ternera cortada a cuadritos, las pasas, las aceitunas sin hueso y las patatas anteriores, continuando la cocción, a fuego lento, durante 10 minutos más.
  6. Doraremos los plátanos en una sartén con aceite y los cortaremos, a lo largo por la mitad.
  7. Desmoldaremos el arroz y colocaremos en el centro el sofrito, adorando la corona con los plátanos fritos.
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